購買廚房設備要考慮的五大因素！

　　

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。

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1.制定完善的廚房設備采購管理計劃。
為了解決酒店餐廳廚房設備采購管理方法復雜的缺點，酒店餐廳必須重視廚房設備采購管理方法，制定有效的采購計劃并嚴格遵守。

2.確保廚房設備和配套設施的購買和使用。
技術專業人員制定廚房設備的采購計劃。

3.購買低能耗、環保的機械設備。
盡量使用新材料、新技術、新工藝、自動化機械，選擇節水、環保、節能的廚房設備。一方面選擇環保機械，保證所有廚房設備正常使用，延長使用壽命；另一方面減少了廢棄物的排放，有利于廚師的身心健康。

4.降低在餐廳和餐廳購買廚房設備的成本。
建立供應商選擇和評價體系，建立經銷商選擇規范、選擇程序、供應商評價、檢測等層次，與具有一定資質證書和綜合實力的經銷商合作。你也可以做一個有效的成本預算，在各個方面進行比較，貨比三家。

5.選擇專業的廚房工程設計公司
隨著大家消費能力的提高，餐飲業、旅游業、服務業等產業鏈蓬勃發展，商用廚房領域發展迅速。廚房工程設計公司雨后春筍般涌現。