東莞廚房設備怎樣選購、安裝及保養

東莞廚房設備中商用廚房設備的銷售量不大，但其中的利潤可不小，商用設備主要有：灶具，餐具套裝，鍋具，冰箱，蒸籠等等各種東西。廚具的附件有水槽，龍頭，洗碗機，垃圾箱，調料吊柜等等，一般的店面經營者可以自已購買或請廚具設計公司代為購買以作全盤考慮。東莞廚房設備選購應考慮質量，功能，服務等綜合因素。產品應具有耐磨，耐酸堿，防火，防菌，防靜電。設計上應兼顧美觀，實用，便利的基本要求。

東莞廚房設備的安裝順序。其規范的安裝順序為：墻，地面基層處置為先，接著是裝置產品檢驗，裝置吊柜，再裝置底柜，接通調試給，排水等，最后是裝置配套電器，測試調整，清理全場。廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。廚具的安裝要求專業人員進行測量，設計，確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。安全第一，檢查廚具五金件（鉸鏈，拉手，道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

特別需要注意的是東莞廚房油煙設備安裝設計，抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油加藥泵煙機與灶臺的距離不適合超過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機，最容易產生麻煩，所以最好和櫥柜同時安裝。

最后乃需要客戶對東莞廚房設備裝置的驗收。無松動，前傾等明顯質量缺陷，廚房設備裝置同基層的連接必需符合國家有關規范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面，門扇符合設計要求。配件應齊全并安裝牢固。

平時我們的東莞廚房設備都是不銹鋼材質金屬的合金，因此，保養比較方便。例如：1，定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。2，避免醋，料酒等各種液體調料灑在其表面，一旦發現，要及時用清水沖洗，并擦干。3，不要經常來回挪動灶臺，貨架，炊事機械等設備，特別是利用地板滑動。4不銹鋼灶具要經常檢查是否漏火。5，炊事機械像和面機，切片機等，不要懶，要及時清潔。主要是做到這幾點。

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