東莞廚房設備廚房分工明確

東莞廚房設備注重產品的品質和安全，尤其是加熱廚具設備;燃氣炒灶、電磁爐、微波爐、烤爐等。安全系數必須比行業一般的產品系數要大20%。這不僅關系我們的產品質量信譽，更是對客戶人身安全的保障。安全規范的操作和使用，才能帶來健康和諧生活。所以正規的餐飲行業它的廚房設配都是分工明確的，根據不同的功能劃分主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區等。

不同的區域匹配不同的東莞廚房設備。例如下列：

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐等東莞廚房設備。

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等東莞廚房設備;

4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。

東莞廚房設備我們制作較多的是商用類，指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。商用廚具常見的一些爐具和灶具，是必不可少的，例如：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐等。除了這些，首先我們需要的是儲藏工具，因為在我們的廚房里面是不可能沒有一些蔬菜或者是肉類等等的產品，所以說需要我們大家準備一些儲存食物的工具。比方說電冰箱可以用來存放一些肉類或者是容易過保質期的產品，同時還有就是多準備一些存放餐具或者是炊具的低柜這樣的存儲柜才可以。

接著是洗滌工具，清洗一些碗碟的工具，還需要我們大家配置相對應的垃圾桶之類的工具。同時一些也應該配置消毒柜用具。然后就是調理類的用具，比方說一些切菜板或者是必備的調料之類的用具都是需要準備好的。尤其是一些像醬油或者是鹽這樣調味品也需要多多的準備一些才可以滿足商務的生產使用。