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    商用電磁爐怎樣合理省電

    文章出處:新聞中心 責任編輯:東莞金盈廚具實業有限公司 發表時間:2018-05-02
      商用電磁爐怎樣合理省電?
    1、合理運用各擋功率大功率的
    商用電磁爐加熱速度快,但耗電量也大。在用商用電磁爐剛對鍋具加熱時,應先選用大功率擋進行加熱,這樣速度快。當鍋內一旦開鍋時,如無特其他要求,應及時把功率擋調至小擋,以能使鍋內堅持開鍋即可,特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等時更應如此。因為大功率擋不光浪費電能,還會使湯水在很大的火力下劇烈歡騰,這如果溢出還會出風險和使鍋底結鍋巴。
    2、選用電熱改換效率高的鍋具
    商用電磁爐是利用電磁感應原理,使能導磁的金屬體在交變磁場中發作感應電流,發作熱效應,來加熱和烹飪食物。所以,商用電磁爐應運用導磁功能較好的材料制成的容器,如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋,以及底部是含鐵材料的鍋具等??傊谶x購鍋具時,應選含鐵量多,鍋蓋密封度高為好(如選用專供商用電磁爐運用的不銹鋼高壓鍋),一起,所選購的鍋具應是平底的,其面積不小于12cm×12cm,以與商用電磁爐爐面面積差不多寬為好。這樣,商用電磁爐就能抵達電熱改換效率高,烹調速度快的效能。
    3、加熱食物時要講究方法
    對所要加熱的食物,盡量不要大塊或整體加熱,最好將其分解成小塊或細條。做米飯等時,最好將大米浸泡五分鐘后再通電。并留意需求多少食物就加熱多少,特別是在燒水、做湯等時更要留意,做得過多吃(用)不完,天然形成很多電能的白白浪費。其他,做湯時鍋內如有短時刻難煮熟的食物,加熱開始時應少放一點水,先把食物煮熟之后再加足湯水,這樣可以節約許多電能和時刻。
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