東莞廚具之酒店廚房設備采購規則是什么？

　　

東莞廚具之酒店廚房設備對衛生有更重要的要求，許多餐廳甚至推出“開放式廚房”，讓餐飲企業向消費者展示廚房的衛生狀況，普及餐飲行業的衛生處理自律，大消費者也能了解餐飲的衛生和食材。

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便利原則
廚房的操作應該有一個合理的流程。在廚房設備的設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，這對于方便遠程使用尤為重要。那么，爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。酒店廚房設備應采用符合人體運動原理的工作流程和廚房操作節奏。
防火原則
酒店廚房設備的表層應具有防火能力。常規廚房設備制造商生產的廚房設備表層由不可燃和阻燃材料制成。
衛生原則
酒店廚房設備應具有防止污染的能力，尤其是防止釘子、老鼠和螞蟻等食物污染的效果，以及保護所有廚房設備內涵和質量的能力。防止腐蝕和生銹的能力也非常重要，因此我們提倡使用不銹鋼廚房設備
美學原則
酒店廚房設備不僅要求外觀和顏色美觀，而且讓人感覺非常衛生，可以刺激食欲，具有長期性。因此，訴訟需要易于污染預防和良好純度的本能。幾件餐具也可以做得更精致一些。蕞好與酒店的整體色彩融為一體，讓消費感覺更加精致高貴，或是擁擠的咸味。