原則上所有的廚具維修的設備都應保持干凈、干燥若沾水應及時擦干，以防成水痕或被銹蝕。對于餃鏈和滑軌，定期添加潤滑油，以保證部件開合順滑。拉手上不要懸掛重物或濕物，如有松動可調節其后部的螺絲。門板不齊或松動時，可用十字螺絲刀對門餃進行研究調整和緊固。
廚具維修在使用時，應注意以下幾點：
1、 避免鹽、糖、醬油、醋等調味品直接傾撒在五金上，不慎發生時，應立即擦拭干凈；
2、 門鉸鏈應定期上油，保持開/合自如，并防止受潮生銹；
3、 開/合抽屜時，忌用力過度，防止滑軌脫出或受到撞擊；
4、 廚具維修對高升藍、轉藍等大型五金，注意其旋轉拉伸方向，忌用死力。 

其中常見的是黑煙問題，對于黑煙可選用濕式的凈化器。邦德黑煙凈化器，主要架構采用耐腐蝕不銹鋼材料制作。該產品運用先進技術，采用波紋狀斜板填料，風機和凈化器是連為一體的，運用空氣動力學，在精密設計的一體結構內，由于風機的作用力，凈化器內會產生攪動的、沸騰的水層和多層水膜。綜合利用水氣反向沖擊、洗滌、水膜過濾、泡沫吸收、富集、多次機械碰撞、截流、降、冷凝、高吸附等原理，使黑煙（灰塵）得到三次水凈化處理和三次機械凈化處理后，從而得到徹底的凈化。 但選取凈化器時一定要有專業的知識去根據風量、效率、功率去選用。