廚具維修公司介紹怎樣利用人體工程學配合使用菜刀才舒適？
首先站立姿勢要直，不能彎腰，利用手肘關節配合平衡砧板高度，握刀的手指不能使勁緊握在刀根上，這樣會造成疼痛的感覺；廚具維修公司介紹到切削食物的時候，利用手腕的關節往刀的前方向推，這樣既省力又舒適。如果用刀刃后段直線壓下去，既費力又容易導致刀刃容易變鈍。

廚具維修公司介紹到廚房每個刀具的使用與保養都有不同的常識需了解。
1、斬骨、切肉請按不同用途分開使用，刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。
2、斬骨時宜用刀刃的跟部接觸骨頭，垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時，不宜左右搖晃，拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則，會造成刀刃斷鋼成弧型缺口，此屬使用不當，不在保修范圍內。
3、刀具每次用后需洗干凈、擦干、抹上熟的食用油，放置通風、干燥處、遠離水源和燃氣竄具、以防生銹。（不銹鋼刀具接觸到一氧化碳氣體會產生黃斑，宜防止）。
4、菜刀、剪刀生銹，可用一塊地瓜仔細擦幾遍，然后用抹布擦干凈即可，菜刀生銹后，把刀具放在淘米水中浸3小時，可以去銹。
5、刀具水磨法：刀用鈍時，加水以15度－20度角在磨刀石上來回磨數下即可鋒利。